愛媛・八幡浜の新しい名物「鱧（はも）」料理が
食べられるらしい
八幡浜センチュリーホテルイトーでは、
鱧の夏会席が６月１日から開始されたみたい。（以下FBより転載）
【鱧づくし涼味会席】
現在、提供中の「鱧づくし涼味会席」のご案内です。
鱧のお造りを中心に、素材を存分に活かした鱧づくしをご堪能下さい。
鱧づくし涼風会席
前 菜 季節の前菜３種
小 鉢 鱧ざく酢の物
お造り 技あり鱧の薄造り
（使用する部位によってはカルパッチョになります）
合 肴 技あり鱧の茶碗蒸し
炊合せ 技あり鱧けんちん焼き あんかけ
揚げ物 技あり鱧と季節の野菜の天麩羅
お食事 蒸し鱧の涼風ちらし寿司
お吸物 骨切り鱧 水菜 レモン
水菓子 季節の果物
一人前 ４４００円（税込）
できますれば三日前までのご予約をお願いいたします。
【鱧を味わう夏会席】
６月１日から始まる鱧の夏会席のご案内です。
栄養満点の鱧料理に加え、夏バテ防止の滋養補給のために愛媛県産の豚肉を使った角煮をご用意いたします。
涼しげながらも栄養価の高い会席料理をご堪能下さい。
前 菜 季節の前菜３種
酢 物 鱧ざく酢の物
小 鉢 玉子豆腐 オクラのせ
お造り 真鯛の洗い 烏賊大葉巻き
揚げ物 技あり鱧２色のフライ タルタルソース
変り鉢 愛媛県産豚の角煮 季節野菜炊合せ
お食事 蒸し鱧の涼風ちらし寿司
お吸物 骨切り鱧 水菜 レモン
水菓子 季節の果物
一人前 ３３００円（税込）
仕入の関係もございますので、３日前までのご予約をお願いいたします。
コロナも少しずつおさまり
外での食事を楽しみたいですよね。
贅沢にランチなんかしても、いいかもです！
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